もめん豆腐

もめんといってもキメが細かく柔らかめで冷や奴で召し上がってもろても美味しいおっせ。揚げ出し豆腐なんかにする場合はちょっと水切りしてから使うておくれやす。

絹ごし豆腐

木綿豆腐と比べたら、食感はややなめらか、味はちょい薄めというところでっしゃろか。

おぼろ豆腐

ニガリを加えた豆乳水にさらさずそのままパックに流し込み固めました。　水にさらさないので大豆の甘味がそのまま残ってます。　冷や奴でどうぞ。バツグンによく合うタレがついてます。

ゴマ豆腐

練りゴマを葛で固めたありますさかい、ねっとりとした食感と香ばしい香りがなんとも上品ですわな。添付の味噌タレがまたなんとも美味しゅうございます。ちょっと上等の日本酒を用意してもらわんとあきまへんなあ。

梅肉入豆腐まんじゅう

まん丸豆腐の中に梅肉を仕込んだ逸品ですわ。梅肉の酸っぱさが豆腐にマッチしてなんともいえん涼味を醸し出してますねん。ごはんのおかずはもちろん、一杯の肴にもええんとちゃうやろか？おっちゃんが一つずつ木綿布で絞った丸こい姿がなんともきゅーとでっしゃろ？「まんじゅう」と商品名に付けましたけど、姿を模して付けた名前やさかいお間違いなく。

あわ紅豆腐

口の中に衝撃が走ります。一口食せば虜になります。厳選大豆から作られた豆腐を、秘伝の漬け汁に浸し、時間をかけて熟成させた自然発行食品。「フォアグラ」「チーズ」「あんこうの肝」など人により表現は違いますが美味しいということでは一致します。あわ紅豆腐を作る過程で酒を使うのですから、この味はどうしても酒に合います。あわ紅豆腐の深いコクと豊かな香りをお楽しみ下さい。